烤羊肉花菜
烤羊肉花菜的做法说明
想吃烤羊肉，可早上才从冷冻室拿出羊肉，等自然解冻再腌制是来不及了，于是先红烧调味再烤制一下，结果比红烧好吃。
本想炒个花菜，天热偷懒，一并和羊肉一起烤了。
烤羊肉花菜的做法与步骤
- 第1步.
锅中冷水，加入葱，姜，花椒，水温后放入清水洗净的羊肉，加入料酒，淖好后用冷水清洗干净。
- 第2步.
锅中放油和葱姜花椒，倒入羊肉煸炒，至颜色变白。
- 第3步.
加入生抽，老抽，料酒，少许盐。
- 第4步.
加入热水，没过羊肉，炖至七分熟。
- 第5步.
烤盘中铺上锡纸，用洋葱铺满烤盘的一半，上面倒入羊肉，撒上孜然粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉等。 花菜洗干净，放入炒锅中，不开火，加入生抽、盐、重庆小面辣酱，拌匀，倒入烤盘的另一半边（我忘了在锅里放了，在烤盘上临时加了辣酱，不太好拌了）。
- 第6步.
烤箱预热，180度、15至20分钟。好吃。
