宫爆鸡丁

宫爆鸡丁的做法与步骤

1. 第1步.

   1、莴笋、鸡脯肉、胡萝卜切丁备用。 2、淀粉，糖，醋，料酒，酱油，水，勾芡备用。 3、花生米炸熟备用。

   
2. 第2步.

   淀粉，盐，料酒，腌鸡肉数十分钟。

   
3. 第3步.

   炒鸡肉，待肉变色，加入豆瓣酱，放盐，十三香。既而加入莴笋，胡萝卜，翻炒至熟。倒入芡汁，出锅前倒入花生米即可。