南瓜叶汤
南瓜叶汤的做法说明
小时候，一到暑假，家里菜园的南瓜苗爬得满菜园都是，妈妈总是会摘下嫩嫩的尖，做一碗碧绿绿的南瓜汤，这碗汤好像怎么也喝不够。后来长大，工作，离开家，好些年没有再喝过妈妈的南瓜叶汤。再后来，记不清哪年的夏天，居然在异乡的菜市场发现了碧生生的南瓜苗，当时的惊喜，难以言表……
南瓜叶汤的食材和调料
| 南瓜叶 | 500克 |
| 盐 | 克 |
| 油 |
南瓜叶汤的做法与步骤
- 第1步.
新鲜南瓜苗一把，
- 第2步.
将南瓜叶从梗上摘下，剥去柄上的茎
- 第3步.
再摘去叶面上的茎，正面背面的都要去掉，这样煮熟吃到嘴里才不会毛毛的。
- 第4步.
收拾完的南瓜叶洗净切碎，锅里加油，大火烧热，油量比炒普通青菜要稍多，因为南瓜叶比较吃油。然后倒入碎南瓜叶翻炒。
- 第5步.
南瓜叶炒软后，加水，没过南瓜叶，大火烧开后小火煮12分钟左右。
- 第6步.
加盐调味出锅，开吃
小贴士
1，油要稍多，不然南瓜叶吃起来不够润。
2，喜欢汤多可以加多点水，喜欢汤少就少加水，随个人口味来定
