将鸡爪洗干净并减去指甲，放进锅里煮至水开
将鸡爪取出洗净再次放进锅里煮至水开（加姜片，葱和黄酒）
取出鸡爪稍稍冷却后泡进糟卤（若糟卤不能浸过鸡爪注意翻面）
静候一小时左右，取出鸡爪
鸡爪一定要煮熟再泡糟卤
梅干菜卤鸡蛋卤鸡胗卤鸡爪香草卤鸡翅卤鸡肝卤鸡蛋卤鸡翅，卤鸡腿，卤蛋一锅万能的销魂卤水，卤什么都好吃-(卤鸡蛋、卤肥瘦肉、卤鸡腿、卤千张、卤香干)卤味面（卤鸡爪，卤鸭脖，卤鸭舌，卤鸡胗，卤鸭胗）
