红烧鸡翅根
红烧鸡翅根的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅根洗干净切几个口子容易入味，依次放入料酒，生抽，蚝油，姜片，大蒜，搅拌均匀腌制15分钟
- 第2步.
家里没有冰糖所以我用的砂糖代替，小火开锅，油温不要太热，不然糖放进去容易糊，一定小火，不停翻动
- 第3步.
糖烧开后成焦糖色，放入鸡翅根炒糖色，中小火
- 第4步.
放入香葱继续翻炒，炒至翅根金黄色
- 第5步.
放入八角，锅中加水，倒入老抽上色，加些醋综合下糖的甜味
- 第6步.
大火烧开，盖盖子转小火三四十分钟，全程没有放盐，本身用到生抽老抽蚝油，这样咸味已经够了
- 第7步.
汤汁收干，喜欢吃辣椒的可以再放点干辣椒，由于我是要给宝宝吃的，没有放辣椒.
