孜然肉
孜然肉的做法说明
夏天太热了，家里人胃口不太好，适当的来点重口味的菜肴，拌着白米饭，让人胃口大开
孜然肉的做法与步骤
- 第1步.
猪里脊肉切丝
- 第2步.
加入适量的生抽，淀粉腌制几分钟
- 第3步.
配料：洋葱、小葱、姜、蒜瓣、辣椒切成任意形备用
- 第4步.
热火放油，多放点油，比平常炒菜多
- 第5步.
下肉丝翻大火炒
- 第6步.
加入配料继续翻炒，炒至肉丝变色
- 第7步.
放入适当的老抽和盐继续翻炒两分钟
- 第8步.
最后加入孜然粉，翻炒片刻，让肉丝均匀的裹上孜然粉，出锅，装盘，来上一碗白米饭，美美的吃个额头冒汗，特别的爽
小贴士
所有用到的食材和配料都是适量，并没有精确到多少克，多少个，肉最好是里脊肉，腌制片刻入味，其他肉也行，但不要有肥肉，当然如果喜欢吃肥的也可以放，洋葱可放可不放，肉必须大火爆炒，才能保证鲜嫩，我用的是红辣椒，最好用辣椒面，颜色好看，吃的时候也不用挑出来
