（87）XO酱爆墨鱼仔

（87）XO酱爆墨鱼仔的做法与步骤

1. 第1步.

   将墨鱼仔，冲水洗净，去除嘴尖，荷兰豆去两头，红椒切菱形片，姜葱蒜片。

   
2. 第2步.

   汆水墨鱼仔，沥干水分放入锅中，放入老抽色素，炒匀上色，倒处吸干水分，滑油汆水副料

   
3. 第3步.

   包厢小了，加x o酱炒香，小火慢慢烧，入住主副料，放入蚝油，味鸡胡，白糖翻匀打芡，淋香油明油装盘即可。