酱卤鸭中翅
酱卤鸭中翅的做法与步骤
- 1.
鸭翅中泡片刻去除血水
- 2.
冷水下锅，加姜片料酒，中火煮开
- 3.
捞出用冷水冲洗干净
- 4.
下入老卤水中小火煮20分钟左右 如果没有老卤，就用清水先单独煮配料半小时，再将鸭翅放进去卤
小贴士
香料自己把握，家里有什么放什么。
我加了花椒，山柰，八角，干辣椒，桂皮，香叶，栀子花果实，一点点红曲米粉。后面两个是调色用的，栀子花果实橙黄色，加上红曲米就非常漂亮了。老公说秒杀外面的卤菜。健康美味
鸭翅中泡片刻去除血水
冷水下锅，加姜片料酒，中火煮开
捞出用冷水冲洗干净
下入老卤水中小火煮20分钟左右 如果没有老卤，就用清水先单独煮配料半小时，再将鸭翅放进去卤
香料自己把握，家里有什么放什么。
我加了花椒，山柰，八角，干辣椒，桂皮，香叶，栀子花果实，一点点红曲米粉。后面两个是调色用的，栀子花果实橙黄色，加上红曲米就非常漂亮了。老公说秒杀外面的卤菜。健康美味
