普罗旺斯番茄

普罗旺斯番茄的做法说明

盛夏是各类蔬果成熟的季节，这个时候的番茄比一年当中其他时候更饱满多汁，是番茄最最美味可口的时节。不但营养丰富，酸甜可口，看起来也非常讨人喜欢。用番茄做碗，用各种馅料和香浓的芝士将它们一个个填得鼓鼓囊囊的，饱满得就像一个个可爱的胖娃娃，端上桌的时候也甚是惹人喜爱呢~

第1步.
里脊肉切成小丁
第2步.
将切好的肉丁放入一个碗内，加入少许盐、1勺料酒和玉米淀粉拌匀，腌制10分钟
第3步.
洋葱、香菇、青椒分别切成小丁
第4步.
马苏里拉芝士刨成丝
第5步.
油锅加热，倒入腌制好的肉丁翻炒1分钟，至表面发白半熟，然后盛出备用
第6步.
倒入洋葱丁翻炒1-2分钟，至炒出香味
第7步.
然后继续倒入香菇丁和青椒丁，翻炒片刻即可.然后盛出晾凉
第8步.
将番茄顶盖切下，用勺子将内部的果肉挖出，做成碗状
第9步.
取一半的番茄果肉切成小丁，与其他翻炒好的食材和马苏里拉芝士丝混合在一起，加适量盐拌匀
第10步.
将拌匀的馅料用勺子盛入番茄碗内，压实。1烤箱预热到200度，将填满馅料的番茄碗放入烤盘内放入烤箱中层，上下火200度烤20分钟，烤好之后取出，撒少许黑胡椒碎即可