奶油蘑菇鸡汤
奶油蘑菇鸡汤的做法说明
喜欢浓浓奶油味的朋友，可以试一下这款鸡汤，美味又营养，个人觉得还挺适合小朋友口味。
这汤可以当早餐，午餐或晚餐，或加餐都很合适。
汤简单不复杂，准备材料其实挺快的，大概就半小时。我时常做。
鸡汤底我是直接买的汤底，可以自己做，放点鸡骨或鸡腿，加上水煮30-40分钟就成为清鸡汤了。
可配上图上的青酱小面包
#http://www.xiachufang.com/recipe/103736606/#
奶油蘑菇鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
材料准备好。 蘑菇切片或切丁，洋葱切碎，鸡胸肉成肉末（我是赶时间随意切下变肉丁）。玉米剥粒。
- 第2步.
先放黄油下锅，等融化后放一大匙面包与黄油混炒，直到面粉变黄与黄油均匀了，盛出碗里。(面粉和黄油炒没图）
- 第3步.
黄油面粉盛碗里加点水或鸡汤搞拌均匀成面糊，待用。
- 第4步.
用刚炒面粉的锅，直接加进橄榄油，加上洋葱粒，小火炒至洋葱散发香味，大概1-2分钟左右，注意不要把洋葱炒焦了。
- 第5步.
再加入鸡肉翻炒，放点盐和胡椒粉调味一下鸡肉。(胡椒粉建议用现磨味道比较好，没有就用普通的）
- 第6步.
鸡肉炒至表面熟，加上鸡汤，加盖煮到水开。
- 第7步.
鸡汤滚后，再加入牛奶，不要加盖，因为怕一不小心就会开了，牛奶会滚出来。
- 第8步.
等牛奶开后，再加上蘑菇和玉米粒，还是打开盖子煮开。
- 第9步.
大火开盖煮开。
- 第10步.
放两汤勺的牛奶汤进黄油面糊，拌均匀。
- 第11步.
成流动状，然后加进汤里面，搞拌均匀。 (因为如果不伴点热汤下去直接倒进汤里就会变成小颗面团，不融于汤里，这面糊会令汤变浓稠作用，令汤更柔滑，细腻。)
- 第12步.
再大火烧开，汤看着有点浓稠状后，再加入奶油。奶油可适量，喜欢浓点就多加，淡点就少加，可以加后尝尝，调整份量。
- 第13步.
最后加点胡椒粉和盐，试下味道，自己喜欢。
- 第14步.
完成。Enjoy !
小贴士
汤凉了后，会变得很浓稠，只要热回了，就会变回原来的样子。
