中式螺旋意面
中式螺旋意面的做法说明
这是舍友看了图片后给取得名字😆
第一次做，全用鸡蛋和的面，稍微有点硬，不过吃起来很有嚼劲😄
中中式名字：猫耳朵😛
中式螺旋意面的做法与步骤
- 第1步.
用纯鸡蛋和面，揉好，醒一个小时
- 第2步.
擀成一个硬币厚的圆饼
- 第3步.
切成四方块。我用的是寿司帘，做花型 用拇指一捻
- 第4步.
螺旋形状
- 第5步.
各种形状😄
- 第6步.
开水，和煮饺子一样。
- 第7步.
煮好的😄过凉
- 第8步.
醋，味达美，耗油，糖，香油（喜欢吃辣的可以加辣椒油，我觉得那样味道会更好😊）搅拌均匀，加入螺旋面。冰镇一下料汁会更爽口
小贴士
一碗面粉，一个鸡蛋。有点硬。和出来的面要比饺子面硬一点，这样口感比较好。切的四方块可以小一点，比较容易熟。
