〔铁工房〕水煮鱼片

〔铁工房〕水煮鱼片的做法与步骤

1. 第1步.

   将龙利鱼解冻洗净

   
2. 第2步.

   龙利鱼切片，稍厚些，薄了到锅里碎了，用料酒，淀粉，生抽，糖，蛋清葱姜蒜腌上

   
3. 第3步.

   豆皮焯水，切成粗丝，葱姜蒜切碎，芹菜切段，豆芽洗净。

   
4. 第4步.

   锅里放油，加花椒，葱姜蒜豆瓣酱翻炒

   
5. 第5步.

   加入豆芽，芹菜翻炒

   
6. 第6步.

   加开水，然后加入豆片，鱼片，水开后关火。

   
7. 第7步.

   将切碎的葱姜蒜放到鱼片上面，放花椒粉，麻椒粉，辣椒粉锅里烧热油，浇到各种粉的上面。