红咖喱牛腩

红咖喱牛腩的做法与步骤

1. 1.

   牛腩切大块，姜切片，蒜拍扁，洋葱胡萝卜土豆切块

2. 2.

   烧开水，牛腩焯水两分钟，捞出冲干净血沫

3. 3.

   热锅，下油，下姜蒜、洋葱，略炒香，加入牛腩，加入辣椒油，倒料酒，翻炒

4. 4.

   牛腩变色后加入胡萝卜，翻炒

5. 5.

   胡萝卜香味出来后加入土豆，放盐，翻炒。2分钟后，加入咖喱粉、牛奶、生抽，中火炖煮

6. 第6步.

   炖煮5分钟后，关火。转高压锅，炖30分钟，出锅加入胡椒粉即可