最普通的蛋糕
最普通的蛋糕的做法说明
成功的定义就是儿子吃了一大块😁
最普通的蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
5个大鸡蛋，约300克。
- 第2步.
蛋黄蛋清分离。
- 第3步.
60克纯牛奶。
- 第4步.
再加60克油。
- 第5步.
再加20克白砂糖。这个甜度也可以适当的自己增加减。然后将碗内材料调匀，倒入蛋黄容器中，再调匀。
- 第6步.
在调匀的蛋黄液中筛入70克糕点粉。用手动打蛋器器调匀。
- 第7步.
鸡蛋清加入几滴白醋，电动打蛋器2档（共5档）打到如图样，加入一勺糖，继续打。
- 第8步.
打到如图的细腻程度，继续加糖打发。
- 第9步.
第三次加糖打发。
- 第10步.
看到小钩了吗，基本这样就打发好了。这个时候把烤箱150度上下管加热5分钟左右。
- 第11步.
将蛋白三分之一加入蛋黄液，用刮刀上下翻动搅匀，共分两次加入。
- 第12步.
将蛋黄加入剩下的蛋白中，继续拌匀。
- 第13步.
拌到看不到蛋白为止。
- 第14步.
倒入八寸容器中，放入预热好的烤箱。150度，40分钟。
- 第15步.
表面有些开裂，不影响口感。
- 第16步.
背面很漂亮的！
- 第17步.
入口即化的感觉。
