油焖大虾
油焖大虾的做法与步骤
- 第1步.
切好葱段、姜片
- 第2步.
加盐
- 第3步.
加糖
- 第4步.
加酱油、醋各一勺
- 第5步.
放入适量花椒，加水至碗的1/2，搅拌均匀
- 第6步.
将无头大红虾洗净、去泥后，滤干水分
- 第7步.
锅中倒入适量油，中火将油烧热
- 第8步.
放入虾，煎至表面发白
- 第9步.
倒入搅拌好的调料汁，开大火
- 第10步.
待汤汁变少，虾熟后准备关火
- 第11步.
出锅
小贴士
1.虾去泥时可用牙签从侧面轻轻挑出泥线
2.虾洗净后注意把水空干再倒入锅中，以免水入油后四处飞溅
3.放入汤汁后可尝味，依个人口味添加调料
