红烧猪蹄
红烧猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
猪蹄洗净，放入八角，大蒜，姜，水漠过猪蹄，大火烧开，煮出血水，大概七八分钟就可以了，捞出洗净沥干
- 第2步.
锅中倒入适量的油，等油热了，倒入白糖，也可以用冰糖
- 第3步.
倒入白糖之后要用小火熬，中途要不断的搅拌，以免糖焦了，等糖全部起泡，跟图片上一样，就可以放入猪蹄了
- 第4步.
猪蹄倒入以后要搅拌均匀，让猪蹄上色，大蒜跟姜也一起倒进去翻炒
- 第5步.
均匀上色之后放入高压锅，加水，生抽，老抽，八角，桂皮，花椒，料酒，盐一起倒入，盖上锅盖大火煮沸转小火再炖二十分钟就可以咯
- 第6步.
装盘开吃啦
