糖醋排骨
糖醋排骨的做法说明
【糖醋排骨】金蜗牛秘制配方:1、肋排焯水后洗干净；2、玉米油（或豆油）适量，放入姜、葱、干辣椒煸炒出香味，倒入焯好水的排骨，继续翻炒片刻；3、放入入黄酒、冰糖、海鲜酱、老抽、腐乳汁、醋、盐，在锅里加水，没过排骨就好，大火烧15分钟后加一勺辣椒糊转中火烧10分钟，这时的汤汁会渐渐浓稠的，再转小火5分钟糖醋排骨的乳汁会越来越稠，这时也该烧好了；装入盘中，撒些绿绿的大蒜叶或芝麻、薄荷叶会更有食欲的。😊😊试试吧亲们，嗯没有保守配方，好吃不好吃就看亲们的悟性了🌺🌺🌺
糖醋排骨的食材和调料
| 肋排 | 克 |
| 冰糖 | 克 |
糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
新鲜排骨清洗后焯水沥干水分；
- 第2步.
葱、姜、干红椒入油锅煸炒出香味；
- 第3步.
排骨入锅加黄酒快速翻炒，再加冰糖继续翻炒；
- 第4步.
之后加海鲜酱、老抽、醋、盐、腐乳汁、水大火煮15分钟；
- 第5步.
加一勺辣椒胡，转中火煮10分钟；
- 第6步.
煮到糖醋排骨的乳汁渐渐浓稠，转小火煮5分钟左右；
- 第7步.
有卖相的糖醋排骨👍乳汁拌饭也是可以吃上两碗饭的🍚🍚😜😜😜
