坨粉炒肉
坨粉炒肉的做法说明
每次到了打红薯粉的时候才能吃到的美味
是小时候印象最深的美味
坨粉炒肉的做法与步骤
- 1.
取适量坨粉放入碗中，加少许水调匀至稍粘稠(具体步骤忘记拍照片了…)后打入两个鸡蛋，一些盐调匀。
- 第2步.
锅洗净，放油烧老。倒入坨粉糊，摊开如图。
- 第3步.
将坨粉饼摊开在砧板上，切成小长方形
- 第4步.
准备好肉，稍稍腌一会 切好辣椒碎，葱段，蒜末
- 第5步.
锅内放油，放入葱白蒜末爆香 加入五花肉稍稍炒制炼油爆香 加入辣椒碎(为了颜色好看我还加了一点点剁辣椒，可加可不加)
- 第6步.
下坨粉入锅 加入少许盐调味 完成！
- 第7步.
盛入碗中 加点小葱 一道美味完成 制作简单，口味独特 正是童年的滋味
小贴士
坨粉的水一定不能加太多
太稀了就不好煎
坨粉就不易成型
