酸汤肥牛

酸汤肥牛的做法与步骤

1. 1.

   金针菇去跟洗净，过开水稍煮，软了即可。肥牛片过开水稍煮，去血水。

2. 2.

   锅里放入姜蒜爆香，再放入泡椒，然后倒入两碗清水。水开后放入金针菇。

3. 3.

   水煮一会，可放入盐、倒白醋（可以多倒），味极鲜。最后放入肥牛片。因为在放金针菇和肥牛以后，汤会变淡，所以不用担心放盐和醋过多。煮开一小会，装盘即可。