麻辣鸡爪

麻辣鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   鸡爪把指甲剪掉，洗净，在脚趾处分开用热水烫一下，控干水份，干辣椒斜着在中间剪开

2. 2.

   大勺放油，放入麻椒，辣椒，姜片，炒出香味，放入鸡爪，炒到鸡爪变色，放入冰糖，加入料酒，添上热水

3. 3.

   水开放生抽，老抽，花椒，大料，香叶，中火慢慢炖，

4. 4.

   炖到汤汁减少，放入少许盐，鸡精，大火收汁，汤汁没有就可以吃了