冬瓜茶
冬瓜茶的做法说明
堂妈的爱心提醒
第一，首先熬冬瓜茶要选择黑皮大冬瓜，不宜选绿皮嫩冬瓜，更不要去皮和籽哦，清热利湿的作用就在里面呢。
第二，其次红糖和冬瓜的比例1:3，放太多红糖抢了冬瓜的味道就会像喝红糖水。
第三，冬瓜切小丁更省火，红糖腌制冬瓜的时间根据情况来定，基本腌出来的糖水是冬瓜丁的一半就好了。熬制千万一滴水都不要加哦，小火慢炖这样做出来的冬瓜茶口味才够浓郁。时间约为一个半小时，当然时间也要根据冬瓜的大小来定。
第四，提前冻一些冰块，放到冬瓜茶里真的太赞了。如果能买到冰球的模具就更完美了，颜值超高，待客很有面子。
冬瓜茶的做法与步骤
- 第1步.
堂妈种的大冬瓜成熟了，一下摘了三个，吃不了怎么办呢？熬个冬瓜茶吧！
- 第2步.
冬瓜洗净切片
- 第3步.
冬瓜切小丁（皮和籽都要保留，冬瓜性微寒，有利水除湿的作用。）
- 第4步.
冬瓜+红糖 比例是3:1
- 第5步.
冬瓜丁放入器皿中加入红糖拌匀
- 第6步.
加入红糖拌匀，静置约一个半小时
- 第7步.
期间要搅拌几次
- 第8步.
腌制出很多的糖水
- 第9步.
将冬瓜连同腌制后的糖水一齐入放入锅中
- 第10步.
大火煮开后转小火
- 第11步.
保持微沸状态
- 第12步.
直至糖浆变粘稠，冬瓜变成透明状即可。
- 第13步.
熬好的冬瓜茶
- 第14步.
将煮好的冬瓜糖汁过滤
- 第15步.
拿勺子抿抿
- 第16步.
冬瓜丁里的汤汁可以用干净的纱布攥出来，别浪费哦
- 第17步.
晾凉后放入干净的玻璃瓶内密封，放进冰箱冷藏可愈保存十天。
- 第18步.
喝的时候用温水或冰水稀释
- 第19步.
甜度自己掌握
- 第20步.
物尽其用
- 第21步.
大家也动手试试吧
- 第22步.
来个大冰球颜值真高
