红烧鸡爪
红烧鸡爪的做法说明
为了做一个下得了厨房的完美女神😋其实只是因为自己爱啃鸡爪🙈然后就在美食群里偷偷学了回来，第一次做居然被夸美味！
红烧鸡爪的做法与步骤
- 1.
鸡爪剪掉指甲焯水，喜欢吃软一点口味的可以多煮一会儿
- 2.
将姜（切片）、蒜（拍碎）、花椒、干辣椒（我是剪开把辣椒籽去掉一点）、八角准备好，家里如果没有辣椒粉的又爱吃辣的朋友，可以备点小米椒.
- 3.
热锅，下油（如果是电磁炉的要多加点油），放步骤2配料翻炒
- 4.
翻炒出香味下鸡爪翻炒均匀，然后加点醋翻炒
- 5.
依次加入辣椒粉（如果是小米椒在步骤3放入翻炒），生抽，蚝油，老抽翻炒
- 6.
翻炒均匀后加入一罐啤酒，与鸡爪持平，然后加入少许盐、鸡精、白糖
- 7.
盖上锅盖中小火闷煮，大约五分钟（时间还是要看量调整），然后开大火收汁即可！
