茄子滚刀，肉切片，姜、大蒜、蒜苗切片，小米椒切段；
锅中放入菜籽油，油热后加入肉后加入料酒翻炒后加入姜、大蒜和小米椒，然后加入茄子炒两分钟后加入150ml水、生抽、耗油、鸡精、盐，盖上锅盖煮两分钟，开锅盖加蒜苗收汁盛盘。
茄子新吃法尖椒茄子馅饼茄子新吃法尖椒茄子馅饼少油茄子，清热解暑防“三高”丨烧双茄&手撕茄子 · 圆满素食茄子炒肉（告别油腻茄子）鱼香茄子（咸鱼茄子）熬茄子，无糖低油，比烧茄子更健康红烧茄子（教你炒茄子不变色的小妙招）烤茄子（ 培根爱芒特奶酪烤茄子 ）茄子！茄子！！红烧肉末茄子
