番茄焗虾
番茄焗虾的做法说明
一位同事教我的做法，从前对于虾没什么兴趣，只因为觉得吃起来太麻烦，但对于这种方法做出来的🦐，是一见倾心。酸甜开胃，人见人爱。
番茄焗虾的做法与步骤
- 第1步.
虾用盐水浸泡一段时间，清洗干净，去须除脚。
- 第2步.
控水，再用厨房纸干身，备用。剪起来有点残忍，可以在冷冻之后再剪，否则下不了手。
- 第3步.
番茄去皮切丁。
- 第4步.
调番茄汁：3汤匙番茄酱+3汤匙水+白糖适量+盐少量，拌匀备用。
- 第5步.
全部材料备齐。
- 第6步.
猛火热油（大火）至油冒烟，下虾慢火（小火）煎至两边金黄。这样虾肉与虾壳已经剥离，吃起来很方便。
- 第7步.
再放入番茄粒爆炒（大火）
- 第8步.
再入番茄汁炆焗（小火）。
- 第9步.
最后收汁入盘，装饰即可。
- 第10步.
酸甜开胃。
