草莓派制作过程
草莓派制作过程的做法说明
今天爱焙乐为大家带来一个水果派教程
就用极具诱惑力的草莓派为实例吧
（教程同样适用于其他水果派的制作）
草莓派制作过程的做法与步骤
- 第1步.
将派皮面团从冰箱里拿出来，在常温下回温一小会儿。
- 第2步.
在案板上撒一些面粉，面团上也撒一些。
- 第3步.
用擀面杖把面团擀成圆形的、半厘米厚的派皮。
- 第4步.
拿一个锡纸盘倒扣在派皮上，用刀绕着派盘划一个圆，记得在周围留点距离哦。
- 第5步.
将派盘连同派皮一起翻过来，使派皮贴在派盘上，将派皮边缘比派盘长的部分折起来并捏紧。
- 第6步.
用手指将派边缘捏出波浪形的花边。
- 第7步.
7、用叉子在派皮上扎几个孔。
- 第8步.
放入烤箱中，将烤箱设置为200℃，烤一个小时左右，烤至八分熟即可。
- 第9步.
取出派皮，在底面刷上一层蛋白，这样加入派陷后派皮才不会被浸湿变软哦。
- 第10步.
再烤一会儿，将蛋白烤熟即可，同时开始做陷儿，把黑巧克力隔热水融化，在派底部刷一层融化的巧克力。
- 第11步.
将奶油奶酪在室温或者微波炉中软化，加入糖粉并搅拌至顺滑。
- 第12步.
奶油奶酪混合物搅拌至完全顺滑后倒入派壳中并抹平。
- 第13步.
把糖和草莓倒进榨汁机里榨成细腻的汁，然后倒进锅中小火加热，慢火煮至粘稠之后在室温下晾凉。
- 第14步.
将剩下一部分的草莓切成两半并摆放在派的表面，从外圈开始逐渐向里摆，摆完后如果有空隙还可以将草莓切成四分一大小填在空隙上哦。
- 第15步.
用刷子将草莓糖浆刷在派的表面增加光泽，然后就可以享受美食啦！
- 第16步.
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小贴士
1、做派皮注意让黄油尽可能保持低温，所以动作一定要快！
2、一定要用全熟的皮，因为只需要考派皮哦。
