【铁工房】炸酱面
【铁工房】炸酱面的做法说明
我从15岁开始住宿，到25岁结婚，对单身生活每日三餐的不易深有体会，现在有了塔吉锅，我觉得它真是单身人士的做饭利器。今天我就介绍我用塔吉锅做的炸酱面。炸好酱后，直接在锅里放水煮面，虽说水不好看，但是面条会沾到油，不易粘在一起。在烧水煮面时，可以配三合油，切黄瓜丝，鲜味酱油泡尖椒丁，面条熟了，开胃的炸酱面味道不可言传！
【铁工房】炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
取一个碗，放入黄豆的豆瓣酱和甜面酱，搅拌均匀
- 第2步.
肉切丁，姜，葱切米。
- 第3步.
锅烧热放油，放葱姜炝锅
- 第4步.
把肉丁倒入锅内，放料酒翻炒几下，肉炒熟后倒入调好的酱。
- 第5步.
再倒入半碗清水，水是酱的一半。
- 第6步.
翻炒均匀，酱开锅后撒葱花，出锅。
- 第7步.
一碗肉酱出锅，一次吃不完，可以用保鲜膜封好，放到冰箱里下顿吃。
- 第8步.
把酱盛出后锅里直接放水煮面条，水不好看，但是用它煮面条不粘，在煮面条时，可以切黄瓜丝，拍蒜做三合油，鲜味酱油泡尖椒丁，用这四个卤和面条，好吃的不要不要的，主要是它省事！
