炒饭

炒饭的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋加料酒和少量的盐打散，入油锅炒熟，要炒得碎点，然后盛出备用；

2. 2.

   另起油锅先下不易熟的蔬菜煸炒，如这次用了豌豆，加入米饭，少许薄盐生抽翻炒均匀，最后把熟鸡蛋碎加入同炒，出锅前撒盐调味，再撒点葱花。