虾滑

虾滑的做法与步骤

1. 1.

   虾去壳 虾线和虾头

2. 2.

   虾剁成泥 放姜片和葱 腌制十几分钟去腥

3. 3.

   先加入蛋清搅拌均匀 再加入淀粉 搅拌到有一定阻力为止 盖上保鲜膜放冰箱冷藏两个小时

4. 4.

   烧开水 用勺子挖成小球 放入锅中 飘起就好了