抹茶冰激凌
抹茶冰激凌的做法说明
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对于许多习惯喝红茶的中国人来说，将抹茶冲泡后饮用时的口味会显得略为奇怪。
但这不妨碍人们对抹茶制品的热衷，现在又正处三伏天，清凉、冰爽的食品总能受到人们的欢迎。
那么接下来，我们就来一起制作抹茶冰淇淋吧~!
抹茶冰激凌的做法与步骤
- 第1步.
将60克蛋黄与40克砂糖隔热水打发，水温至80度左右即达到消毒目的
- 第2步.
将抹茶粉与20克砂糖混合均匀
- 第3步.
将2倒入淡奶油中打至6分发
- 第4步.
将1/3的3与1混合，均匀以后再全部加到一起混合均匀
- 第5步.
倒入保鲜盒冷冻
- 第6步.
完成！想吃口味丰富一些的可以撒上黄豆粉！
小贴士
敲黑板啦~
1. 蛋黄一定要加热杀菌, 否则一定要使用巴氏杀菌的蛋哦
2. 抹茶一定要与砂糖先混合, 这样才不容易结块
3. 黄豆粉跟抹茶的味道非常搭, 如果有的话不防尝试一下这种吃法
