熘肉段
熘肉段的做法说明
吃了辣么多年
- 真的很喜欢
高三有时候在家
偷偷会做 很简单
却很好吃
带有着回忆的香味
熘肉段的做法与步骤
- 第1步.
首先 拿一块猪肉 能吃多少用多少
- 第2步.
切块 1cm×1cm×1.5cm 实际多大你自己掌握
- 第3步.
十三香 料酒 生抽 一点盐 和肉混合
- 第4步.
抓匀 腌制10min差不多
- 第5步.
比肉少一点的淀粉
- 第6步.
加入水 用手搅拌使其溶解 浸泡8min
- 第7步.
锅里加油中火烧热
- 第8步.
把淀粉中的水倒出可以剩余一瓶盖那么多 加入腌制好的肉用手抓使其混合均匀 待油烧6分热 一个一个下入肉块
- 第9步.
在 锅中不用在意肉会粘在一起 待肉炸到白变黄有膨胀后 捞出 这是炸一次
- 第10步.
调至中大火 待油烧热 没有水声 把肉下入 炸第二次 炸至金黄 捞出备用
- 第11步.
调汁 一勺半盐 一勺生抽 一勺淀粉 三分之一碗水 少许十三香 忘了照(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)
- 第12步.
锅里下洋葱 青椒 胡萝卜（我没有胡萝卜(눈_눈)） 炒香
- 第13步.
加入炸好的肉先 翻炒一下加汁 大火翻炒几下出锅
- 第14步.
啦啦啦啦啦(ღ♡‿♡ღ)
小贴士
没有技巧 就是淀粉一定 一定要 泡
