红豆豆花
红豆豆花的做法说明
前几日去喜家德吃饭，看到菜单上有一个推荐的菜品--红豆豆花，果断点了一份。吃了一口就爱上了这个小甜品。无奈一份太少，三口就吃没了。所以决定回家以后自己做！
红豆豆花的做法与步骤
- 第1步.
将黄豆泡发2个小时左右，备用； 红豆沙 ，我是自己做的，也可以买红豆罐头那种，备用
- 第2步.
将泡好的黄豆加水，倒入料理机中，加满水，打成豆浆。我这个水少，豆多了，可以将泡好的黄豆分两次倒入料理机中打碎。
- 第3步.
打好的豆浆过滤，将豆渣弃掉。倒入锅内，中小火煮至开锅。上面的白沫用勺子去除。
- 第4步.
熬好的豆浆加入准备好的砂糖，放凉一会
- 第5步.
我用的是这个牌子的内脂
- 第6步.
按照说明做也可以，但是上面写的量有点少。我放的一包
- 第7步.
将一包内脂用少量温水溶解
- 第8步.
就这点水就可以
- 第9步.
将煮好的豆浆装到大碗里，和内脂均匀融合
- 第10步.
将融合好的豆浆分装到2个小碗内，放置一会，自然放凉。
- 第11步.
大约40分钟以后豆浆凝固成豆花，将红豆沙放到豆花上。
- 第12步.
就是这个样子
- 第13步.
这样，一碗好吃的红豆豆花就做好啦！冰箱冷藏后口感更好哦！
小贴士
豆浆内一定要放入少量砂糖，不然口感会偏酸。夏天泡发黄豆最好在冰箱里。常温泡的话，一定要泡好后再清水冲洗两遍。
