鹅腿焖白薯
鹅腿焖白薯的做法说明
各种配菜焖鹅是客家菜里常见的菜式，味道顶呱呱，齿颊留香哦！（我是客家人哦）
白薯可以用香芋、土豆、笋干、冬瓜、白萝卜、南瓜…等等代替哦！一样的煮法，不一样的风味，同样的美味哦！
鹅腿焖白薯的做法与步骤
- 第1步.
1. 姜切片； 2. 蒜头拍碎后去衣， 3. 白薯去皮后用清水冲洗干净，切块；
- 第2步.
鹅腿斩块； （鹅腿是之前整只鹅焖煮好后留下的）
- 第3步.
热锅放油，加入姜、蒜爆香，放入鹅肉、九江双蒸酒 1 茶匙，拌炒均匀；
- 第4步.
加入蚝油 1 茶匙、少许酱油、蔗糖 1/4 茶匙、南乳1.5 砖 & 白薯，拌炒均匀；
- 第5步.
加入适量凉开水，盖上锅盖，中小火焖煮15-20分钟，直至白薯熟透后再加入适量的盐、少许蘑菇粉，拌炒均匀； （要控制好火候避免烧糊了）
- 第6步.
出锅啦！
