秋葵炒鸡蛋

秋葵炒鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   秋葵洗净，去头斜切成片备用（有些人可能喜欢竖刀，但我觉得竖切太小吃时不好夹起）。

2. 2.

   鸡蛋打入碗内，加一小勺料酒，加一点点盐，打散备用。

3. 3.

   锅内入油（多一点点）放鸡蛋，用锅铲或筷子搅散，成型后起锅放置盘中。

4. 第4步.

   锅内入油（少一点） 倒入秋葵翻炒，炒一时后加适量盐，翻炒近熟时加入鸡蛋，放一点剁椒或红椒，最后加适量鸡精调味。