煮毛豆
煮毛豆的做法说明
撸串儿、各大啤酒节的标配。
煮毛豆的食材和调料
| 毛豆 | 500克 |
| 盐 | 适量 |
| 香叶 | 一片 |
| 八角 | 一个 |
| 花椒 | 20粒左右 |
| 桂皮 | 一小块 |
煮毛豆的做法与步骤
- 第1步.
将毛豆清洗干净剪掉两角，方便入味。
- 第2步.
将八角、香叶、桂皮、花椒、盐和水放入砂锅，水的量和毛豆一样多即可。盖盖将水煮开，让调料的味道充分融入到水中。
- 第3步.
水开后将毛豆放到砂锅里，大火煮开，用筷子翻搅一下，重新盖盖中火五分钟关火。
- 第4步.
关火后不要急着开盖，焖15-20分钟。
小贴士
1、喜欢吃辣的可以加两个红辣椒。
2、砂锅有很好的保温作用，毛豆煮的时间不要太久。
