葱油千层饼
葱油千层饼的做法与步骤
- 第1步.
先将面粉按水，粉比例和成光滑的面团，醒20分钟左右。。
- 第2步.
醒面期间准备好小葱，猪油，盐
- 第3步.
醒好面后，将面团分成3个左右的面团，取一个擀成均匀的圆形（大约一角钱硬币厚薄）依次撒上盐，均匀抹上一层猪油，撒上小葱，最后再撒上一层薄粉（使饼的层次更加分明）。
- 第4步.
像这样卷好。
- 第5步.
用刀切成两段。。
- 第6步.
将两边捏好封口。
- 第7步.
然后两手一边慢慢转一边慢慢挤压。。
- 第8步.
挤压成饼状。。
- 第9步.
最后像这样。。
- 第10步.
接着擀成圆形薄饼状。。
- 第11步.
不粘锅烧热，放一点点底油，800瓦的小火慢慢煎成两面金黄即可。。
- 第12步.
是不是层次很分明呀😊。。酥脆有嚼劲。。。
小贴士
可以夹着大葱，黄瓜丝，甜面酱一起吃，别有一番滋味。。。
