豹纹吐司
豹纹吐司的做法与步骤
- 第1步.
把冷藏面团所有材料放在盆里活成面团
- 第2步.
不用出膜，盖上保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜，或者室温发酵两个小时
- 第3步.
冷藏发酵的面团撕成小块，
- 第4步.
加入除了黄油以外所有的材料
- 第5步.
活好的面团里加入室温软化的黄油，继续搅拌
- 第6步.
直到面团揉出手套膜
- 第7步.
盖上保鲜带，室温发酵
- 第8步.
发到面团两倍大
- 第9步.
把发酵好的面团取出，分成三个面团，一个236 g，另外两个分别157g，揉圆盖上保鲜膜松弛半个小时
- 第10步.
取一个小面团加入竹炭粉，揉成黑色面团
- 第11步.
在取一块小面团加入可可粉揉成可可面团
- 第12步.
揉好的面团盖上保鲜膜在松弛半个小时
- 第13步.
把三种面团分别分成15份，大小不用很均匀，盖上保鲜膜继续松弛15分钟
- 第14步.
取一块咖色的面团，擀成椭圆
- 第15步.
把咖色全部做成这样
- 第16步.
取一块黑色面团，擀成椭圆，包裹住咖色面团，
- 第17步.
全部包住的样子，可以做些全包的和半包的
- 第18步.
再取一块白色面团擀成椭圆，包住之前的面团，这次要全包，封口处包紧
- 第19步.
全部包好以后盖上保鲜膜，预热烤箱，上下火165度
- 第20步.
摆进吐司合理，发酵到八分满，盖上盖子放入烤箱，上下火 165度烘烤40分钟
- 第21步.
烤好以后脱模，放凉以后切片即可
