6寸戚风蛋糕

6寸戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   3个蛋白打发，分3次加白砂糖

   
2. 第2步.

   蛋黄加玉米油加牛奶混合均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀，搅拌后的状态比较粘稠

   
3. 第3步.

   烤箱170度预热，三分之一蛋白放入蛋黄液中搅拌，切拌法，搅拌均匀后，倒入蛋白里，继续切拌法搅拌。

   
4. 第4步.

   倒入6寸模具里，稍微振动一下消除大气泡，放入烤箱烘烤35分钟左右。

   
5. 第5步.

   烤箱烘烤结束后不要急着取出，放置10分钟左右或者蛋糕有回落后取出，轻摔一下，倒扣放凉后取出。

   
6. 第6步.

   适合新手～