【红烧肉】

【红烧肉】

【红烧肉】的做法说明

【红烧肉】对于懒人和肉食动物来讲,真的是又简单又吃不腻的一道菜。

【红烧肉】的食材和调料

五花肉适量
适量
一个
3根
适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
老抽适量
料酒适量
适量
适量
适量

【红烧肉】的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备葱姜蒜,大蒜拍一下 把香叶 八角 桂皮 干辣椒放在香料包里,(省的最后捞的时候麻烦)五花肉切块备用

    【红烧肉】的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    砂锅里放油热锅,冰糖下锅翻炒至焦糖色,葱姜蒜下锅翻炒出香味,五花肉块下锅翻炒会,加水。

    【红烧肉】的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入老抽,料酒,盐,鸡精,白糖。

    【红烧肉】的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    熬制差不多了,收汁。出锅装盘前,撒些葱花点缀。

    【红烧肉】的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    成品。

    【红烧肉】的做法步骤 第5步

小贴士

冰糖炒至焦糖色这一步很关键,一定要掌握好火候,不然容易焦。

美食资讯

【红烧肉】相关菜谱大全