炒｜鱼香肉丝You Share Rose

炒｜鱼香肉丝You Share Rose的做法说明

分享一个菜谱~ 因为它叫you share rose ~

待在空调房不出门的你
伏天心疼外卖小哥的你
被嘲只会吃不会做的你
你你你
就是你
快去备菜吧
晚饭让它来拯救你
因为你厨房才有了意义！

第1步.
肉丝加入淀粉和料酒腌制十分钟左右
第2步.
调汁搅匀：淀粉+料酒+生抽+老抽+白糖+盐=3:8:3:2:10:1
第3步.
姜蒜切末、辣椒切丝、葱切碎
第4步.
胡萝卜、木耳切丝
第5步.
热锅少油，煸炒肉丝断生，拨置一旁（不出锅），倒入姜蒜辣椒用余油煸炒，然后倒入胡萝卜和黑木耳继续煸炒至断生，接着浇入调汁，中火翻炒肉丝、胡萝卜和黑木耳，最后转大火收汁装盘，撒上葱花，出盘。