凉面
凉面的做法说明
炎热的酷暑，就算是吃面条🍜，也要有幸福的透心凉的味道
凉面的做法与步骤
- 第1步.
首先如图所示将蒜，姜捣碎，并用凉开水勾兑，切好葱末，拌好辣椒水儿（凉面辣椒里加入适当白糖，味道还可以）
- 第2步.
其次下面，待水沸后加入面条，沸腾后倒入冷水少许，又沸腾后加入凉水少许，再沸腾后将面条🍜在冷开水里过一道，然后放在大盘子里冷却，加入菜油混匀。（多次加水的目的是使面条有劲道）再用剩下的水把豆芽烫熟
小贴士
凉面关键在于面熟的一个程度，以及佐料。豆芽可以换成海带丝或者其他清爽一点的配菜黄瓜丝之类的！
