蔓越莓抹茶吐司

蔓越莓抹茶吐司的做法与步骤

1. 1.

   把除植物油，蔓越莓外的材料放入厨师机。

2. 2.

   搅拌到光滑面团加入植物油，直到扩展阶段，开始的时候，面团会比较湿润，比较沾手的，就多搅几下，一直到面团光滑不沾手为止。

3. 3.

   蔓越莓如果是整颗的，切碎一下。加入面团里面，搅拌均匀。

4. 4.

   室温发酵一小时，冬天要适当延长时间。

5. 5.

   发酵完成的标准，手指插入面团，面团不回缩为发酵完成。

6. 6.

   面团排出空气，揉几下，用面棍多展压几下。压成长方形，把面团卷实，放进吐司模，盖上盖子，放进烤箱，放碗热水，40℃，发酵50分钟。

7. 7.

   发酵到8成高，200℃预热烤箱10分钟，上火180℃，下火150℃，40分钟。

8. 第8步.

   出炉后，马上脱模，放凉后切片。