芋头糕

芋头糕

芋头糕的食材和调料

芋头330g (切丁)
4瓣 (剁碎)
虾米4大匙 (浸软,稍微剁碎)
五香粉适量
4大匙
# B
粘米粉300g
木薯粉25g
面粉25g
900ml
精粉、盐、胡椒粉各适量
(将b料全部混合)

芋头糕的做法与步骤

  1. 1.

    爆香油、蒜米、虾米,加入芋头丁炒香。加入五香粉炒至香匀+b料翻弄至米浆呈半熟,试味

  2. 2.

    )将米浆倒入蒸盘里,用大火蒸45~60分钟。取出,抹上一层熟油。

  3. 3.

    待冷后切件,撒上青葱及炸葱头仔饰面

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