家常蛋丝

家常蛋丝

家常蛋丝的食材和调料

鸡蛋5个
少量
少量
肉皮一块
面粉两勺

家常蛋丝的做法与步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋面粉加水搅匀给葱花和食盐,醒面十五分钟。

    家常蛋丝的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    锅烧热,用肉皮擦锅,

    家常蛋丝的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    翻一面煎几秒钟。

    家常蛋丝的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    凉了卷成筒。

    家常蛋丝的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    切成丝

    家常蛋丝的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    用青红椒丝炒,没有的话其他时蔬也行,我屋有现成的葫芦,就切丝炒了。

    家常蛋丝的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    成品。

    家常蛋丝的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    成品

    家常蛋丝的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    多余的留到二餐吃

    家常蛋丝的做法步骤 第9步

小贴士

和面粉一定要匀,不能有鱼眼。浆不能稠也不能稀,稠了面皮会太厚,稀了面皮掀不起来。尽量少给点盐,淡了炒的时候可以再加盐。

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