腌制咸鸭蛋
腌制咸鸭蛋的做法说明
很多人喜欢腌蛋做干菜，自己做的出油的超好很下饭。
腌制咸鸭蛋的食材和调料
| 盐 | 1包 |
| 海鸭蛋 | 15个 |
| 红星二锅头 | 1瓶 |
腌制咸鸭蛋的做法与步骤
- 第1步.
把鸭蛋上的鸭屎洗干净，放太阳下晒，晒也是为了腌制时出油更好。
- 第2步.
准备材料，盐，保鲜膜，二锅头，干净无水器皿。
- 第3步.
1泡入高度白酒里2,3分钟，2把泡在酒里的蛋放在盐巴里滚满，3滚好后放在保鲜膜里裹紧，放进器皿里。
- 第4步.
放器皿里一个月左右可以出油。
- 第5步.
选蛋要买新鲜的，海鸭蛋蛋黄很大很黄。
小贴士
1.蛋和器皿要无水，保持干爽。
2.想出油快可以多晒太阳。
