土豆烧排骨

土豆烧排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨砍成小段，长一点吃起来爽

   
2. 第2步.

   烧开水加姜片，下排骨煮10分钟去除血水

   
3. 第3步.

   锅里倒油下花椒、干辣椒、豆瓣酱炒香炒出红油

   
4. 第4步.

   下蒜片和排骨翻炒均匀，可加入两勺糖和老抽上色。

   
5. 第5步.

   倒入高汤或开水没过排骨，按口味加盐，大火煮开转中火炖30-40分钟

   
6. 第6步.

   加入土豆炖至土豆酥软，起锅前可加入蚝油调味，味道更加鲜美。

   
7. 第7步.

   起锅撒入葱花