腊肉糯米饭

腊肉糯米饭的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米洗干净后，提前泡一个晚上，第二天用手能够很轻易的碾碎就说明泡好了。

   
2. 第2步.

   把胡萝卜和蘑菇切丁备用，玉米是从超市买的袋装的

   
3. 第3步.

   五花肉适量，还有腊肉，可以增加咸香味

   
4. 第4步.

   锅内倒入油后，先放入肉片，不停的翻炒，一直将肉片里的油全部炒出来，接着放入腊肉，煸炒出香味。

   
5. 第5步.

   翻炒均匀后将所有的配料全部倒入锅中，炒个两三分钟。

   
6. 第6步.

   放三大勺蒸鱼豉油

   
7. 第7步.

   两大勺蚝油，继续翻炒个两三分钟。

   
8. 第8步.

   将泡好的糯米均匀的铺洒在上面

   
9. 第9步.

   准备调汁：放入两勺蒸鱼豉油，两勺蚝油，一勺芝麻油，不喜欢芝麻油的也可以不放，加入半碗水。

   
10. 第10步.

    搅匀后，从四周均匀的倒入锅中。要使汤汁能够浅浅的淹没糯米。切不可再多，再多的话就成稀饭了。

    
11. 第11步.

    盖上锅盖，大火蒸五分钟，然后转中小火蒸十分钟。十五分钟后打开锅盖，米饭会变得晶莹透亮。然后用锅铲将糯米饭和配料翻拌均匀。