抹茶蔓越莓小饼干
抹茶蔓越莓小饼干的做法说明
本来想做玛格丽特小饼干，手头没有玉米淀粉，就临时改成了普通小饼干，样子上稍微模仿了玛格丽特。
配方依旧延续了我做烘焙的一贯风格，很随意，味道却还可以，真正的零失败。
抹茶蔓越莓小饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油切小块放在室温下软化，千万不要隔水加热变成液体，之后加入糖粉、全蛋液，之后稍微打发。
- 第2步.
轻度打发后，加入蔓越莓、低粉、抹茶粉，和成面团。
- 第3步.
不需要冷冻，先搓成小球，之后用手按压一下，一个一个放到烤盘上。
- 第4步.
烤箱上下火190度预热十分钟，之后190度烘烤20分钟，放凉冷却就很酥脆了。
小贴士
1、蔓越莓可以切碎一些，要不然按压的时候，饼干表面会不太平整。
