鲜肉饺子

鲜肉饺子的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切片加少许盐,剁成泥。 蒜头/姜剁末 葱切珠 木耳香菇泡发剁碎。 炒锅热油放入香菇爆炒一下,放凉。 虾去头去虾肠,加少许盐,备用。 除去虾,其他配料都放容器中加少许盐,2勺蚝油,3勺酱油,顺时针方向搅拌均匀。 静置10分钟后,就可以包了。 虾,是包的时候一整根放进去的。

小贴士
因为家人不敢吃肥肉,所以猪肉选用梅肉,口感好一些。不过我觉得最好是肥瘦相间的猪肉,吃起来才香。虾我喜欢整根,单独放。煮开后就可以从饺子皮里看到根完整的虾,有点像虾饺的感觉。而且整虾的口感鲜甜,炒鸡赞的。
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