南瓜花卷
南瓜花卷的做法说明
之前一直做紫薯的，想不到南瓜的也很漂亮
菜谱新手，想起来什么细节再补充
南瓜花卷的做法与步骤
- 第1步.
南瓜蒸熟放凉取五十克，面粉分别称好
- 第2步.
面粉放入酵母和白糖，分别加水揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵（南瓜面团先把南瓜和面粉搓一搓，觉得干再加水）
- 第3步.
发酵半小时的状态
- 第4步.
两个面团分别排气，揉圆扣起来稍微松弛一下
- 第5步.
擀开成两个一样大
- 第6步.
黄色可稍微小一圈，放在上边
- 第7步.
卷起来，切，两头的的边角料拧花 冷水上锅，五分钟以后开火，大火蒸十八分钟，关火闷三分钟
- 第8步.
取出来晾凉，密封冷藏冷冻保存，当然热乎乎的时候最好吃了
小贴士
水量没有具体，我都是看感觉，下次称过再增加补充吧
南瓜含水量也不同，所以先混合面粉再加水
