南瓜馒头
南瓜馒头的做法与步骤
- 第1步.
南瓜蒸熟捣成泥
- 第2步.
面粉、南瓜泥、酵母粉、白糖混合均匀，揉成光滑面团，若面团太干，可以加少许水。
- 第3步.
于温暖湿润处发酵（30摄氏度约50分钟）至两倍大
- 第4步.
发酵好的面团，有蜂窝。再次揉成面团分成两份，后处理的那一份放在带盖子的盆里，以防面团变干。
- 第5步.
用擀面杖擀成面皮，抹一层薄薄的油
- 第6步.
将面皮卷起来，依次切成三角形
- 第7步.
用筷子压一下成型
- 第8步.
放入蒸格，放在盛有热水的锅上面进行二次发酵（约20分钟）
- 第9步.
中大火煮13分钟，关火后稍等3-5分钟再打开锅盖
- 第10步.
好看的开花南瓜馒头
- 第11步.
另一半面团，我偷懒做成平常馒头的样子了
小贴士
做好的馒头放在冷冻室，要吃的时候直接拿出来加热。
